La storia della Fulvio Macelleria

Vendita carni fresche Gubbio

  • Nella splendida cornice di Gubbio, città ricca di storia e tradizione, è stata avviata alla fine degli anni ‘50 la macelleria gestita dalla famiglia Baldinelli.

    La passione per il lavoro e la voglia di regalare alla clientela esperienze gastronomiche uniche, hanno fatto della Fulvio Macelleria di Gubbio una delle botteghe storiche della città, celebre non solo per i suoi prodotti ma anche per la cortesia e la gentilezza con le quali accoglie i clienti. Situato nel cuore del centro storico, questo punto vendita garantisce qualità, prodotti gustosi e carni scelte.

  • La storia di questa macelleria ha radici profonde, dove si intrecciano sapori, gusti, tradizione, persone, storie vissute e da raccontare: è stata inaugurata nel 1956 da Fulvio Baldinelli, padre dell’attuale proprietario ed esperto macellaio.

    Cresciuto in un ambiente nel quale la lavorazione delle carni era l’attività principale, Francesco è un moderno figlio d’arte. La sua famiglia ha sempre lavorato nel campo alimentare e proprio dall’esperienza di padre e madre ha imparato a preparare con cura, dedizione e materie prime di qualità carni e lavorazioni dal gusto unico e genuino.

  • Francesco Baldinelli con la figlia
  • Non si tratta di una semplice macelleria, ma di un luogo speciale dove la tradizione incontra l'innovazione e si possono scoprire sapori che spesso rischiano di perdersi: carni equine, carni di agnello e pecora, tagli di suino e bovino, pollame, petto di pollo, cosciotti, pancetta, salami, formaggi, lonza di suino, capocollo, prosciutto di suino.

    Il locale della Fulvio Macelleria Gubbio è pulito, ordinato e curato nei minimi particolari, seguendo uno stile classico. Il servizio è speciale: cordiale, disponibile e sempre pronto a dispensare consigli e informazioni sulle carni. Questa serie caratteristiche è garanzia di un lavoro che viene svolto tutti i giorni con grande impegno e con la massima dedizione.

  • Francesco Baldinelli propone prodotti frutto di una inflessibile selezione delle migliori materie prime, di un significativo investimento in tecnologie avanzate e di una forte spinta innovatrice.

    Grazie a questa attività di ricerca l’azienda è costantemente impegnata nell’ottimizzazione della qualità delle sue proposte, come la speciale Mortadella di Checco, straordinario salume creato personalmente dal gestore dell’attività.

    Combinando antiche ricette della tradizione è riuscito ad ottenere un risultato straordinario: una mortadella gustosa, a bassissimo contenuto di grassi, senza additivi chimici, leggera e preparata solo con carni di maiale della zona.

    Questa è solo una delle tante delizie della Fulvio Macelleria di Gubbio, che vi aspetta nel centro storico della città per deliziare i vostri palati e aiutarvi nella scelta delle migliori carni del territorio.